NÉUS rosé 2019

13,50 TTC

MEDAILLE D’OR au Challenge Millésime BIO 2020

  • 8 000 bouteilles
  • Cinsault, Vermentino
  • Sortez des sentiers battus pour cet élégant vin rosé !
  • Découvrez les sensations soyeuses et gourmandes du fruit rouge, des bonbons acidulés et de la réglisse.
  • Accord gourmand idéal pour vos apéritifs, viandes blanches, plats exotiques, tartes et mousses de fruits.
  • A boire dans l’année qui suit le millésime.

 

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UGS : NRS 2019 Catégories : ,
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Un vin rosé biologique d’une grande fraicheur

Cinsault 85 %, Vermentino 15 %

La taille est courte. Toutes les opérations sont manuelles : taille, ébourgeonnage, effeuillage, vendange.
Rendement : 40hl /ha.

Vendange manuelle à maturité optimale, tri manuel pour garantir une vendange saine et limiter d’autant plus l’ajout de sulfites. Vinification à froid. Bâtonnage des lies.

En cuve inox, 6 mois sur lies fines bâtonnées.

Au nez :

S’ouvre à l’aération sur des notes florales, fruits rouges acidulés (framboise) ainsi que des notes réglisse et bonbon anglais.

En bouche :

Sensation soyeuse, rondeur. Longue finale sur la minéralité.

Accord mets-vin :

NEUS rosé Accompagnera à merveille vos apéritifs, terrines de légumes, poissons gras, viandes blanches grillées ou cuisinées, salades d’été et plats exotiques, notamment à base de lait de coco et curry, tartes aux fruits, mousses de fruits.

Servir à 8 – 10°.

A boire dans l’année.

13 %

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Dégustation : Andreas Larsson

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Avril 2015, note : 85/100
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Poids 1 kg